Alto Shaam 1000-TH

Horno de coccíon y matenimiento de calor, electrico, temperatura baja, doble capacidad, 54kg capacidad, (4) bandejas completas, (3) parillas metálicas de acero inoxidable cada cavidad, una tecla  lujoso de Enciendido/Apagado para cambio de energía, sonda, SureTemp™ systema de mantener niveles de calor, (1) bandeja de gotero externa con bandejas separable, (1) juego de ruedas de 89  mm; 2 rígidas y 2 giratorias con freno.

Voltaje: 208-240v / 230v.

 

OPCIONES

• Paragolpes de perímetro completo de goma.
• Soporte para trinchado de costilla de primera.
• Corte de carne de cuarto trasero.
• Cerradura de puerta con llave.
• Colector de goteo con drenaje.
• Colector de goteo sin drenaje.
• Colector de goteo de 102 mm de profundidad.
• Documentación de HACCP de todos los hornos TH/III y SK/III.
• Parrilla de bandeja metálica.
• Diseño de acceso doble.
• Panel de seguridad con bloqueo de tecla.
• Parrilla metálica de acero inoxidable.
• Parrilla metálica de acero inoxidable.
• Parrilla con rejilla de acero inoxidable para costillas.
• Piezas metálicas para apilamiento.

 

CARACTERÍSTICAS

• Capacidad – 54 kilos, 8 bandejas GN de tamaño completo.
• Apilamiento – Opciones disponibles para maximizar el espacio de su cocina. Haga clic en Combinaciones de apilamiento a continuación para obtener más información.
• Cocción por tiempo o por sonda – Puede cocer por tiempo, o bien, configurando cancelaciones de temperatura mediante el uso de la sonda integrada.
• Memoria programable – TEl 500-TH/III cuenta con ocho botones de menú programables, lo que le permite guardar sus recetas favoritas. Cada receta almacena puntos de referencia para cocción, mantenimiento, tiempo y sonda.
• Pantalla fácil de leer – La pantalla LED indica el tiempo de cocción restante o toda la gama de información de recetas almacenadas.
• Registra las temperaturas de cocción – Cuando cocina por sonda, el 500-TH/III registra las temperaturas más altas y las más bajas que detecte la sonda, lo que garantiza que los alimentos se cocinen a la temperatura adecuada.
• SureTemp™ mantiene los niveles de calor – Cuando se abre la puerta, el exclusivo sistema SureTemp reacciona para compensar cualquier pérdida de calor. SureTemp también activa una alarma audible si la puerta queda abierta durante más de tres minutos.
• Se traslada donde sea necesario – Las ruedas estándar permiten que el horno de cocción y mantenimiento se mueva con facilidad a cualquier lugar que sea necesario.
• Construcción para uso intensivo – Bastidor y construcción de acero sólido, aislamiento superior y acero inoxidable de calibre resistente mantienen a este horno funcionando durante muchos años.
• Diversas configuraciones de modelo – Se encuentran disponibles configuraciones para acceso doble, navales, de bisagras para puertas alternativas y de apilamiento. Consulte la hoja de especificaciones para conocer detalles.

 

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